Apesar da praticidade dos alimentos processados, os alimentos frescos — frutas, vegetais, peixes, frutos do mar, carnes, laticínios etc. — tornaram-se mais solicitados nos últimos anos devido aos benefícios que trazem para a saúde. No entanto, sendo perecíveis, precisam de manuseio em temperatura especial para evitar a decomposição.
A demanda por itens essenciais disparou significativamente desde o início da pandemia. Perante esta situação inédita, em que a entrega dos produtos se tornou mais relevante do que nunca, ter unidades de transporte seguras e com manutenção é uma necessidade real.
A grande quantidade de processos que formam uma cadeia de suprimento a torna suscetível a riscos que podem ser mitigados e evitados com planos de ação e prevenção. Embora para isso seja requerido um esforço coordenado entre as áreas de logística, aquisições, jurídica, cumprimento e finanças; é necessário estabelecer uma cultura de prevenção em toda a companhia.
