A integração de práticas sustentáveis nas operações logísticas da indústria alimentar representa hoje uma transformação sem precedentes no setor. Este processo de adaptação estratégica responde às novas exigências do mercado e estabelece novos parâmetros de eficiência operacional. As exigências atuais não se limitam à eficiência operacional: os consumidores, os clientes e o planeta exigem práticas mais responsáveis e sustentáveis que garantam a qualidade dos produtos e o respeito pelo ambiente.
O desafio da sustentabilidade na cadeia de abastecimento alimentar
As operações comerciais sustentáveis deixaram de ser uma opção desejável e passaram a ser uma necessidade para a sobrevivência e o sucesso das empresas. A indústria dos alimentos enfrenta desafios únicos, particularmente no que diz respeito ao controle da temperatura e à logística atempada. No entanto, estes desafios representam uma oportunidade sem precedentes para desenvolver soluções criativas que conservem os recursos mundiais e protejam eficazmente o ambiente.
O setor enfrenta uma pressão crescente para reduzir as suas emissões, mantendo a eficiência nas suas operações. A demanda de energia é especialmente ampliada para produtores de alimentos e bebidas, onde o controle preciso da temperatura e a logística oportuna são essenciais em toda a cadeia de suprimentos. (Artigo - Dematic)
Revolucionando o armazenamento sustentável
A evolução da armazenagem na indústria alimentícia sofreu uma transformação revolucionária com a implementação de centros de microprocessamento. Estes espaços inovadores, que variam entre 464 e 2.322 metros quadrados, representam uma alternativa altamente eficiente aos armazéns tradicionais de 17.158 metros quadrados. Esta redução significativa optimiza os custos de exploração e minimiza substancialmente o impacto ambiental.
A tecnologia surge como um marco fundamental nesta transformação. Os sistemas definidos por software permitem uma gestão inteligente dos bens, facilitando atualizações contínuas para melhorar a eficiência energética sem necessidade de grandes modificações na infraestrutura física. Esta flexibilidade inerente permite que os sistemas se adaptem rapidamente à evolução das necessidades do mercado e aos novos requisitos ambientais.
Além disso, a implementação de tecnologias como a paletização de caixas mistas provou ser uma solução eficaz para reduzir o número de paletes enviadas para as lojas para reabastecimento, beneficiando tanto o retalhista como os seus fornecedores de alimentos e bebidas. (Blogue - AMCS Group )
Gestão e distribuição inteligente de resíduos
O desperdício na distribuição de alimentos têm diferentes causas, desde o mau funcionamento do equipamento até às mudanças nas preferências dos consumidores e aos novos modelos de distribuição, como a recolha ao domicílio e a entrega ao domicílio. Para combater este problema, foram desenvolvidas estratégias inovadoras, como a implementação de embalagens à medida e a logística de caixas mistas. Estas soluções reduzem os resíduos e otimizam o espaço de transporte, eliminando até um camião por semana em operações regulares.
A medição e o controle dos resíduos tornaram-se elementos indispensáveis da tomada de decisões baseada em dados. A formação contínua do pessoal em gestão de temperatura, manuseamento adequado de produtos e rotação de stocks contribui significativamente para minimizar a deterioração e os resíduos. Esta abordagem integrada à gestão de resíduos beneficia o ambiente, melhora a eficiência operacional e reduz os custos.
Ambiental, social e de Governança (ESG): o novo paradigma corporativo
A implementação de critérios ESG na indústria alimentícia representa muito mais do que uma tendência passageira; é uma transformação fundamental do modelo de negócio. As empresas que adotam estes princípios demonstram maior resiliência e inovação face às mudanças do mercado, ao mesmo tempo que contribuem ativamente para a construção de um futuro mais sustentável.
A vertente ambiental avalia cuidadosamente o impacto no ecossistema, considerando fatores como a utilização de recursos e a gestão de resíduos. A componente social analisa as relações com os trabalhadores, os fornecedores e a comunidade, assegurando práticas laborais justas e um impacto positivo na sociedade. A governança, por outro lado, garante a transparência das operações e a tomada de decisões éticas. Essa perspetiva tripla garante uma abordagem holística da sustentabilidade que beneficia todas as partes interessadas. (Artigo - EmergentCold Latam)
Solistica: Liderando a transformação sustentável na logística de alimentos
Como líder indiscutível no setor da logística, a Solistica desenvolveu um sistema integral que combina de forma única inovação e sustentabilidade. A sua abordagem revolucionária inclui rotas inteligentes para otimizar os percursos, gestão ativa de ocorrências e sistemas de distribuição B2B adaptados aos diferentes canais. A implementação de tecnologia de ponta permite a monitorização em tempo real das operações, garantindo a máxima eficiência em todas as fases do processo. (Indústrias - Solistica)
A vasta experiência da Solistica na indústria alimentar reflete-se na sua excecional capacidade de oferecer soluções personalizadas que respondem às necessidades específicas de cada cliente. A utilização de tecnologias avançadas, como o intercâmbio eletrónico de dados (EDI) e os sistemas de gestão em tempo real, permite uma maior eficiência e reduz significativamente o impacto ambiental. O seu compromisso com a inovação contínua é evidenciado pela implementação de soluções que melhoram a eficiência operacional e contribuem para a sustentabilidade do setor.
A empresa desenvolveu uma infraestrutura robusta que lhe permite gerir eficazmente a distribuição para grandes redes grossistas, centros comerciais e retalhistas, garantindo que os produtos chegam ao seu destino em condições ótimas e no momento certo. Esta abordagem integral da gestão logística converteu a Solistica num parceiro estratégico indispensável para as empresas do sector alimentar. (Solistica Blog)
O futuro sustentável da logística de alimentos
A transformação para uma logística mais sustentável na indústria alimentar é uma necessidade atual e uma oportunidade inestimável para criar valor a longo prazo. As empresas que adotam estas práticas inovadoras contribuem ativamente para a preservação do ambiente, melhorando também significativamente a sua competitividade e eficiência operacional num mercado exigente.
A integração de tecnologias avançadas, práticas sustentáveis e um enfoque na eficiência estão a remodelar o panorama da logística de alimentos. As empresas que se adaptam a estas mudanças sobrevivem e prosperam num ambiente de negócios em constante mudança.
Saiba como podemos ser o seu parceiro estratégico no caminho para uma logística mais eficiente, inovadora e sustentável. Na Solistica, o seu sucesso é o nosso compromisso, e juntos podemos construir um futuro mais sustentável para a indústria alimentar.
